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カテゴリ：お食事( 14 )
魚沼産コシヒカリ　新米
2013年10月18日
今年も、魚沼産コシヒカリの新米になりました。 ずいぶん前から、新米に...
笹川流れの塩
2013年08月05日
笹川流れ、美しい新潟県の河岸地区。 奇岩や透き通った海の流れが続き、...
今年の終わり
2012年11月19日
今シーズンの終わり、お客様と囲炉裏端で、夜中までお食事のお話をしました。 ...
新米　２０１２
2012年09月26日
２０１２年９月２５日、ついに魚沼コシヒカリの新米が宿に届きました。 ...
食前酒になっていました　またたび酒
2012年09月13日
以前、ウエルカムドリンクとしてお部屋にお出ししていました、またたび酒。 ...
スパークリング大吟醸　KOMANOYU
2011年10月06日
さて、限定販売で、メニューに載っていないお酒。 スパークリング大吟醸...
新米
2011年10月02日
魚沼産コシヒカリの新米、今年は実りよく、とても美味しいです。 伝統の...
魚沼のナス
2011年09月17日
魚沼に伝えられる茄子に「梨ナス」という、お漬物専用のナスがあります。 ...
天然のカジカ
2008年02月19日
こちらは、朝ごはんに使っているカジカです。 魚野川で、地元の人が取っ...
岩魚のふる里
2008年02月19日
魚野川の湧水で育った美味しい岩魚を、駒の湯山荘は炭火で焼いています。 ...
ふきのとうのお味噌汁
2008年02月09日
まだまだ、早いですが、駒の湯山荘での調理法について少し。 フキノトウのお...
手作りのマタタビ酒
2008年01月31日
ご到着の時に、お部屋にお持ちしています。マタタビ酒は毎年、駒の湯山荘で...
納豆
2008年01月31日
小出の極上の地下水を使って、次々に納豆の全国大会を制覇した大力納豆。こ...
漆器
2008年01月30日
お食事は、漆の器にてお召し上がりいただきます。できるだけ、地元の食材を使っ...
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